正當北半球飽受熱浪侵襲之時，南半球卻有人因為嚴寒而凍死。
在南美洲祕魯南部艱困地區，已出現至少四百起以上因酷寒而死亡的案例，
相較於拉丁美洲有480起H1N1新流感死亡案例，
顯然被凍死的人根本沒有受到媒體及當地政府的重視。
據公民媒體「全球之聲」（global voices）引述部落格上的報導，
秘魯南部普諾地區天候極端，在嚴寒天氣下，
很多人紛紛因肺炎與呼吸道疾病死亡，據說死亡案例已達433人。
而當地人攝取的營養不足以應付極端環境，蛋白質及熱量攝取過低，
導致抵抗疾病能力降低，是導致嚴寒死亡的重要原因之一。
更糟糕的是，世界農糧組織要捐助給當地民眾的糧食，
運送工作層層轉包，運送途中稻米總量愈來愈少，甚至被人拿去轉售。
100噸的糧食在被稅務機關查到時，已經只剩下32噸。
而原本應該扮演緊急救援角色的當地紅十字會也沒發揮功能，
因為秘魯的紅十字會是個民營家族事業，並沒有遵循國際紅十字會精神，
而自有一套運作模式，所以在災難時刻甚麼都沒做，也沒有發揮防災功能。
中廣新聞網：2009/08/05
聯合國糧農組織：2009年飢餓人口達10.2億
每５秒鐘有一個孩童死於饑餓
畜牧業消耗的穀糧足以餵飽20億人
【畜牧業對環境的傷害】資料來源：聯合國糧農組織
1、毀林：闢建牧場是砍伐森林的主因，1個牛肉漢堡等於吃掉2坪大的熱帶雨林。
2、饑荒 ：大部分糧食用於飼料，使10億人因饑荒頻死。1畝田種馬鈴薯收成1萬公斤， 種飼料只生產75公斤牛肉。
3、耗水和水汙染：牛分泌1公升牛奶消耗990公升的水，畜牧業消耗全球50% 的用水量，更造成水汙染。
4、沙漠化：全球不結冰的土地1/3作畜牧用，但1/5草地牧場因過度放牧而沙漠化。
蔬食
肉食
水資源
碳排量
430公斤/ 1年
1500公斤/ 1年
能源消耗
等量能源可提供10份的蔬食
等量能源只提供1人份的肉食
排擠或分享
2500萬公頃黃豆即可餵養所有人
南美洲約
霍華李曼「紅色牧人的綠色旅程」
Be Veg. Go Green. Save the Planet.
1人吃素1天，可減少4.1公斤CO2，等於180～360棵樹1天內之CO2吸收量。
1人吃素1年，等於全年未使用家庭用水、用電與瓦斯所省下CO2排放量。
如果，紐約淹水了，全世界的經濟體系將崩潰～
如果，台北市淹在水裡了，台灣將立刻進入無政府狀態～
如果，海平面上升 6 公尺，台灣沿海有 600 萬人民將無家可歸～
如果，全球的氣候再混亂下去，很快我們的糧食就會進入短缺的緊張～
如果，不能吃全素，可以先從一個禮拜吃一天開始嘗試囉～^_^
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